En Gordexola podemos encontrar gran variedad de caseríos, producto de la profunda evolución histórica y económica, de los siglos XVI, XVII Y XVIII.
Características de los caseríos según la época:

Siglo XVI:

• Caseríos de piedra, de aspecto hermético, muros de mampostería y dos accesos, uno para personas y otro para animales.
• Caseríos de madera, frágiles, de mampostería en planta baja y tablazón en los pisos superiores.
• Caseríos mixtos, en su mayor parte de piedra, y en su parte central poseen paneles de madera.

Siglo XVII:

- Caseríos con soportes interiores de madera y de piedra en la planta baja. El piso inferior suele ser de mampostería.

Siglo XVIII:

- Prismáticos, rígidos y estereotipados, con cubierta de agua y soportal en planta baja. Ejemplo: Caserío Zubiete-Oribai de La Presa.