TXAKOLI
Vino típico de Euskal Herria que procede de una uva que por el clima no madura de forma normal y su graduación alcohólica no supera los nueve grados. Es un caldo ligero de acidez agradable, fresco y afrutado, ideal para acompañar una exquisita putxera (cocido de alubias rojas acompañado de productos del cerdo). El aumento de las viñas y del número de txakolineros del valle demuestra el auge que está cobrando en la actualidad.